❥【台灣|食】About Animals 動物誌－旅居於窮鄉僻壤

話說我跟我家那口子是在台灣認識的。那時候我回台灣給了一個健康飲食的演講，而他正好在研究台灣的素食社會運動，所以他聽完演講以後，就約我去餐廳做更深入的對話。由於當時我正代表美國責任醫師協跟台灣農委會協商，請他們停止用米格魯做狂犬病實驗，所以我們就約在一個跟我的狀況非常相稱的餐廳，叫做About Animals-動物誌。

動物誌兩年前就是長這樣子的(圖片來自動物誌臉書)，不過現在的擺設挺不一樣了。當初我一進這家店，就覺得是個美國風十足的地方。但有趣的是，這家店感覺的出來以前是個老房子，是經過裝修的，所以這麼美國風的內裝，配上台灣傳統巷道內住家的外觀，很有趣。

再放上一張來自動物誌臉書的照片，店長說這幾位爺爺奶奶之中，有一位高達99歲了呢（WOW）！長輩們配著動物誌的地板呀、門窗呀等格局，覺得特別適合。非常有台灣味！

如果您以為動物誌的餐點也是台灣味十足，那可就錯了！動物誌的餐點非常的西化，我記得剛開幕的那一兩年，是沒有什麼中式餐點的，主要都是漢堡跟三明治，小菜也是一些炸物，可沒什麼滷味能選。

後頭的小牛也陪我用餐呢！維根主義者(vegan)在這邊吃很安心的，不像一般的台灣素食餐廳，往往是奶蛋素，因動物權而吃素的台灣新生代，深知雞蛋與牛奶背後的殘忍，所以動物誌是純素餐廳，完全沒有動物性成份，包括奶蛋也沒有。所以看到小牛的照片，我可以很放心的覺得，這頓飯我沒有對不起他！

接下來的照片都源自動物誌的臉書。不是我在說，動物誌的餐點真的是太好吃了！ 不誇張，真的非常好吃，好吃到我們常常忘了照相。 特別是他們家的培根，真的非常香脆。每次提到培根我就忍不住要提醒大家，真正的培根是會至癌的熏肉跟培根等加工肉品，已經被世界衛生組織跟香煙歸為同類至癌物。所以想要吃安全的培根，要吃植物性的。而動物誌的培根，真的超香的ｂ（▔▽▔）ｄ